波波和菲菲,後來還有弟寶

關於部落格
波波、菲菲和弟寶的生活瑣事
  • 58993

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

吐司 敬!美味人生

秋天來了,配上秋天feel的桌墊,靜靜地一個人享用遵照《Life家庭味》製作的蛋沙拉三明治、和只塗了奶油、撒點鹽的小黃瓜、番茄三明治,配上一杯咖啡拿鐵,幸福一百分。


這幾年買的書多半是食譜,不然就是跟食物有關,比如《Life家庭味》《蝸牛食堂》,食物成為最重要的串場主角,主角的人生,在一道道料理中間娓娓道來。


我很愛吐司柔柔軟軟,像絲像棉花的口感,開始「媽媽廚房」的入門,第一道就是吐司抹草莓果醬。可愛的肥肥小臉像要親吻吐司一樣的品嚐,並且吃光光,總是讓我好開心。



然後從超市買的果醬,漸漸變成自己親手慢慢熬煮出來的手工果醬。



接著,開始異想天開地看著麵包食譜,挑戰手揉吐司。





有時醜醜的。






有時還滿意!



有時候,還有戚風蛋糕。




那陣子,常常下班就興沖沖算好揉麵的時間,一次發酵、二次發酵的時間,為了控制溫度,四處要保麗龍箱,上網找秘笈,發現網路上許多厲害的達人,看著人家的照片,開始對自己醜醜的吐司感到抱歉,然後,漸漸地熱情從手做吐司,到四處尋覓厲害的麵包店。

百貨公司的日系麵包店是最安全的選擇,總是不會讓人失望。名店的麵包也開始慢慢尋覓,最喜歡桃園的野上麵包,但要機緣才吃得到,後來有天和鮮物,接著開了Le Gout,雖然麵包陳列得琳瑯滿目,始終帶回家的,還是白白胖胖的可愛吐司們。

週末的早餐時光,時常出現在餐桌的,往往是最常做的,簡單的火腿蛋三明治、波波點單的鮪魚荷包蛋三明治、菲菲偏好的沒有塗奶油的肉鬆三明治。平底鍋下點油、蛋白慢慢地從透明變成白色,蛋黃從液體變成固體,流理台亂亂地擺滿了砧板、牛奶瓶、鮮奶、切掉的土司邊,裝填咖啡時,漏出來的咖啡渣,一頓早餐常常像在打仗,但是快樂和幸福的小精靈也在這團混亂中四處搗蛋。

媽媽廚房繼續晉級,日本大倉飯店作法的法式土司,是波波口中的「人間美味」!



當然也會外食,還是離不開吐司。



月底的時候,就算兩餐都吃三明治,也很開心,上百貨公司買菜之後,餐桌上擺上艾許奶油、小維也納香腸,也是澎湃的美味。


我的吐司人生,蓋好命啦!

相簿設定
標籤設定
相簿狀態