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波波、菲菲和弟寶的生活瑣事
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生日禮物~虎牌麵包機 KBC-A

 
嗯哼~我是稍微有點麵包基礎的人(還真敢講),至少是買過攪拌機,知道什麼麵包需要薄膜,什麼麵包不需要這樣~雖然從來沒上過任何一堂烘焙課程,但是靠著一堆部落格跟食譜書,也累積了一些知識。只是技術沒那麼好而已(攤手)。


所以這些部落客達人都有說,麵包機攪拌的麵團最終溫度通常都會過高,當時讓我卻步很久。直到發現虎牌麵包機推出可以感測、控制溫度其實就是攪拌的時後會吹風,就讓我好心動。除了有感控溫度的裝置,內鍋標榜有土鍋的遠紅外線,但事實上還是塗層啦,不過外皮烤出來的確是非常脆。

外貌協會的,一直想摸摸看實機,但台灣虎牌代理商並沒有引進,水貨商的價格則是拿日幣售價當台幣定價販賣,令人扼腕!所以我說我「相」了很久很久,攪拌機都賣了好幾年了,直到今年生日才開口跟波爸要這個禮物。而且受到日圓匯率下跌之惠,代購開出的價格很不錯,輕鬆的以中等的價位買到了我個人覺得很物超所值的麵包機。


買水貨的壞處是,說明書都是日文,看不太懂,只看得懂Start,不過亂摸加上波爸翻出日本網站的說明書PDF檔,花了一個週末慢慢google翻譯食譜配方,總算搞定基本的幾樣吐司做法。但反正我也不打算做太複雜的,我只要有吐司就可以了。至於複雜的麻糬、米麵包功能,等我把普通麵包搞懂,再來研究好了。


這個麵包機有28種模式,也有單獨攪打麵團、米麵包跟天然酵母麵包、打烏龍麵跟pasta之類的功能,還可以單獨攪拌、一次發酵、二次發酵跟烘焙,花樣很多咧~

說了這麼多,來看看本人麵包機的作品



初期的幾顆,不知為何,選中色都過焦,但還是很好吃就是了。




切開是這樣,柔軟似白雲的吐司,是我的最愛。雖然很多人說,吐司切割器必備,但是手殘沒藥醫,也是會切得歪七扭八的。




有一天早餐,問波爸說,這吐司吃起來怎麼樣。波爸妙答,這是野上買的吐司齁?(這傢伙最會哄老婆惹~~)



早餐就直接變自助式,要抹什麼醬,自己來~




自己假會,中間拿出來桿捲再放進去,結果最後發育不良。(哭哭)




挑戰高油量、高甜度的養樂多餐包,攪拌機很輕鬆地打出了漂亮的薄膜~(餐包要什麼薄膜,真虛榮!)




有了餐包的鼓勵,決定把麵包機當成攪拌機,菲菲也很開心插手。



結果事情沒有憨人想得那麼簡單~



明明進烤箱前,麵團都要頂到吐司盒的蓋子了,結果從烤箱拿出來,竟然發育不良~~~

不過全家都瘋玩candy crush,沒有人理會我的哀號!!

對於手做麵包心灰意冷,只好繼續往變口味的路上前進,下面這個是葡萄乾黑糖吐司。






切面長這樣。風味濃郁呢~只是我家小鬼只愛白吐司!

每天下班回家就忙著秤麵粉放材料,深夜等麵包出爐,早上才有軟綿綿的吐司當早餐。涼筍臘腸煎蛋三明治,這種組合我自己都很佩服自己,怎麼想得到把冰箱快要酸掉的涼筍拿來夾吐司~


買了麵包機,讓我有種相見恨晚的fu。現在每天急著下班是為了做麵包,週一的空檔,以前打candy crush,現在是一邊打candy crush,一邊等吐司做好~我真的好愛我的麵包機喔!
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